2001年南山集团投资2亿元，在国家4A级旅游风景区建成南山庄园。公司厂区占地5万多平方米，其中生产车间4万多平方米，地下酒窖1万平方米，存放着5000多个法国优质橡木桶。同时建立了20000亩优质葡萄基地，种植着蛇龙珠、赤霞珠、品丽珠、贵人香和雷司令等世界优质酿酒品种，为生产南山庄园葡萄酒提供了优质而丰富的原料保证。

南山庄园拥有10000多平方米的地下大酒窖，贮藏着5000多个优质法国产橡木桶，可陈酿优质原酒2000吨。

公司设备精良，拥有从德国、法国、意大利等地引进地先进成套酿酒设备：全自动的卧式旋转发酵罐，先进的发酵自动控温系统，12000瓶/小时的自动装瓶线，法国产壶式白兰地蒸馏设备等，年设计生产能力为优质葡萄酒30000吨，白兰地5000吨,是一座现代化、庄园式葡萄酒公司，主要生产干红、干白、冰酒、白兰地系列。