洪兴砂锅起源于上世纪九十年代的烟台，因为口味独特，坚持诚信经营，成立不久就成为烟台人耳熟能详的餐饮美食。经过20多年的不懈努力，今天，洪兴砂锅已经成为烟台名片的一角，是无数离家游子思念的家乡口味，是无数外地来客慕名的美食。

洪兴砂锅食材选料精细，制作工艺严格，老汤是用30余种中草药，经小火8小时熬制而成。老汤中加入各种食材，用原始的炖煮工艺加工成熟，做出的菜品味道鲜而不腻，清香适口，每个砂锅都有淡淡的中草药香气。洪兴砂锅因此获得了“非油炸，非烹饪，绿色药膳养生砂锅”的美誉。除了营养养生的美食，洪兴砂锅所有门店采用先进的设计理念，内部装修端庄古朴、华而不俗，使食客在享受美食的同时还可以从中体会到洪兴餐饮所体现的文化内涵和艺术魅力。

20年来，洪兴餐饮不断摸索创新，大力引进专业人才，在菜品上不断推陈出新，在管理上融入先进的理念和体系，不断的发展壮大，目前旗下有洪兴砂锅、洪兴公社、田大榜疙瘩汤三个品牌，一个加工配送中心，10家直营连锁店，在品牌知名度和规模上成为烟台餐饮市场的生力军，先进的管理理念和体系成为同行学习的榜样。成熟的管理平台，期待立志餐饮的加入！