1、根据工作标准、为客人及员工准备食品。当接到指示时立即进入工作状态。
2、保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。熟知菜单及配料成分。
3、根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。
4、保持高标准的个人卫生及形象，严格按照食品卫生法要求操作。
5、确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。保证准确收货和充足的库存。保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告。