1、根据老年人营养需求设计每周食谱，确保低盐、低糖、易消化。
2、负责每日100人份餐食的烹饪制作及特殊膳食（如流质/半流质）加工。
3、严格执行厨房6S管理，确保食材储存、加工环节符合食品安全标准。
4、定期优化适老化菜单，配合护理部制定失能老人营养方案。
5、管理厨房设备维护及成本控制，降低食材损耗率。