岗位职责
1. 对大麦、啤酒花、酵母等原材料进行检测，确保其品质符合酿造标准。
2. 在酿造过程中定期取样并进行化学和微生物学分析，如糖度、酒精度、pH值等关键参数的监测。监控发酵过程中的各项指标，保证产品质量稳定。
3. 对成品啤酒进行感官评估（如颜色、泡沫、香气、口味）和理化性质检测，确保产品达到市场销售的标准。
4. 准确记录所有测试结果，并编写相应的质量报告。根据数据分析提出改进措施，协助优化生产工艺。