薪资详情
发放方式:每月20日
岗位职责
1、负责凉菜厨房的日常运营管理,确保高效运作和食品安全标准。
2、监督凉菜制作过程,保证菜品质量、卫生和出品一致性。
3、开发创新凉菜菜品,提升顾客满意度和菜单多样性。
4、培训和管理凉菜团队成员,提升技能水平和工作效率。
5、控制原材料库存、成本和损耗,优化资源利用。
岗位要求
1、具备凉菜制作专业技能,持有健康证明或相关证书。
2、良好的团队管理和沟通协调能力。
3、熟悉食品安全法规、HACCP标准和卫生要求。
4、创新思维和菜品开发经验。
5、能承受工作压力,责任心强,适应轮班制度。
晋升机制
凉菜主管厨师长餐饮总监
工作地址
山东省烟台市福山区·永达街960号维也纳国际酒店
HR信息
赵亚丽
3日内活跃
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安全警示
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