主导新型食品/保健食品的配方设计、工艺开发及技术改进，完成从实验室到量产的全流程转化；
跟踪行业趋势，分析市场需求，提出创新性产品概念并推动落地；
负责产品相关技术文件编写（配方、工艺流程、质量标准等），确保符合国家法规（如GB 2760、保健食品注册备案等）；
协调跨部门合作（生产、质检、市场），解决研发与产业化衔接问题；
参与原料筛选、供应商评估及成本优化，提升产品竞争力。