1. 原料准备与加工
? 按配方准确称量面粉、糖、油脂等原料，合理搭配食材。
? 完成和面、发酵、醒面等面团处理，制作馅料（如豆沙、肉馅等）。
2. 面点制作与出品
? 制作包子、馒头、饺子、糕点等各类面点，保证造型美观、口感达标。
? 控制蒸、煮、烤等烹饪流程，确保成品熟度、卫生符合标准。
3. 卫生与安全管理
? 每日清洁操作区域、设备（如和面机、烤箱等），保持环境整洁。
? 遵守食品卫生规范，生熟分开存放，防止交叉污染。
4. 库存与成本控制
? 预估销量，合理备料，避免浪费或缺货。
? 定期盘点原料库存，及时反馈采购需求。