专业要求
食品安全与检测
食品安全与药物化学
食品安全管理
食品安全与智能控制
食品安全与营养
食品包装工程
食品安全工程
食品安全与管理
食品安全与检验技术
薪资详情
发放方式:每月10日
岗位职责
1.负责燕麦谷物新产品(如燕麦脆、即食谷物棒/块,代餐棒等)的配方开发及工艺设计;
2.跟踪食品行业趋势,结合市场需求提出创新方案;
3.主导实验室小试、中试及生产转化,优化产品口感、营养和稳定性;
4.编写技术文档(配方、工艺流程、质量标准);
5.协助解决生产中的技术问题,确保产品符合法规(如GB 2760食品添加剂标准)。
岗位要求
1.专业背景:食品科学/工程、粮油工程、营养学硕士优先;
2.技术能力:熟悉燕麦原料特性(如β-葡聚糖保留技术)、精通食品加工工艺(挤压膨化、酶解等);
3.创新能力:能独立设计DOE实验,具备专利或成功上市案例者优先;
4.法规知识:熟悉食品标签、清洁标签(Clean Label)趋势及国内外标准(FDA/欧盟);
5.工具技能:熟练使用质构仪、液相色谱等分析仪器,掌握感官评价方法。
工作地址
山东省威海市环翠区·山东省威海市经济技术开发区东部滨海新城(桥头)产业园金鸡大道南端
HR信息

吴女士
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