岗位职责
1、组织和指挥烹饪工作,烹调各类食品,对厨房的出品质量和食品成本负责;
2、主动听取食堂宾客的意见,不断提高餐品出品口味和质量;
3、定期清理和更换厨房工具、消耗品;
4、掌握食品货源情况,及时订货、补货,先进先出;
5、定期检查厨房内的清洁卫生,保证食品安全。
岗位要求
1、高中以上学历,身体健康、精力充沛,两年以上厨师工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、会做大锅饭,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
晋升机制
厨师厨师长总厨
工作地址
山东省东营市东营区·西四路616号
HR信息
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张经理
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