制定预算达成计划、进行资源整合、责任分工并授权责任人
负责组织新品上市工作
检查并排除餐厅生产安全隐患，确保生产、产品质量与食品安全
处理复杂或严重的顾客投诉和突发事件
掌握营业数据，对餐厅的收入、利润、成本、费用负责
对员工进行绩效考核、沟通及选拔、推荐
负责餐厅设备申购、验收，组织设备使用维护培训及执行监督
负责餐厅安全的相关培训及监督安全措施的执行