1.负责灶台上的小料、菜品切配等准备工作；
2.负责协助厨师完成食品的挑拣、清洗等粗加工和加工工作；
3.负责完成厨房厨师烹饪期间的勤杂和辅助工作；
4.负责协助完成菜品加工好后的出菜、保温、保鲜及取用（售卖）工作；
5.负责厨房的卫生情况，保证食品卫生，环境卫生；
6.负责各式菜肴的洗切配，保证达到食品卫生标准；
7.按照公司制度和流程管理相关规定，负责完成上级领导交办的其他工作。