1、包子制作
严格按照既定的配方与流程，负责各类包子的制作，包括但不限于鲜肉包、豆沙包、蔬菜包等，每日制作包子数量，且确保出品质量稳定。
精心准备包子馅料，精准把控食材的配比与调味，如调制鲜肉馅料时，保证肥瘦比例恰到好处，使口感鲜嫩多汁；制作豆沙馅料时，严格控制甜度与细腻度，保证口味纯正。
熟练掌握和面、揉面技巧，确保面团的软硬度、弹性符合标准，制作出的包子皮厚薄均匀、松软可口。
2、质量把控
全程监控包子制作过程中的质量，对每一批次的包子进行自检，确保包子的外观饱满、褶子均匀、大小一致，不符合标准的包子及时返工。
严格遵守食品安全与卫生规范，制作过程中保持操作间、工具及个人卫生清洁，如定时对案板、刀具进行消毒，穿戴整洁的工作服、帽子和口罩，防止食品污染，保障顾客饮食安全。
3、物料管理
根据每日销售情况，提前预估所需食材用量，及时向采购部门反馈面粉、馅料、酵母等原材料的采购需求，避免物料短缺影响生产。
协助管理原材料库存，合理存放食材，遵循先进先出原则，定期检查物料保质期，对临近过期食材及时报备处理，减少浪费。
4、设备维护
正确操作与日常维护包子制作相关设备，如和面机、压面机、蒸笼等，每日使用前后进行清洁，定期检查设备运行状况，发现故障及时报修，确保设备正常运转，延长设备使用寿命。