蛋糕研发经理的岗位职责是什么？

问 今天跟一个陌生人聊天，他说他是蛋糕研发经理，请问蛋糕研发经理是做什么的？

答 1、全面主导公司西点和蛋糕产品的研发工作，负责其开发到上市全过程，编写产品SOP； 2、根据市场及消费者的需求，对产品口味及外观做精进，确保高而稳定的产品品质； 3、根据季节的变化及节日要求，推出相关特色产品； 4、及时掌握行业动态及发展趋势，了解国内外市场与产品，并对公司产品提出合理化建议； 5、针对公司的发展战略，完善研发流程，制定月度、季度、年度研发计划； 6、对生产人员进行产品生产技术培训，确保生产人员掌握新产品生产操作及工艺要求。